一种基于培养技术的豆瓣酱合成微生物群落结构检测方法

本发明公开了一种基于培养技术的豆瓣酱合成微生物群落结构检测方法，属于微生物技术领域。本发明提供的方法能够精确量化由鲁氏接合酵母、肉葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、嗜盐四联球菌和融合魏斯氏菌组成的合成微生物群落中任一菌株的绝对丰度。本发明为由鲁氏接合酵母Y‑8、肉葡萄球菌M43、枯草芽孢杆菌R1、解淀粉芽孢杆菌BS5582、嗜盐四联球菌YM26、以及融合魏斯氏菌YM34中任意2至6个菌株所组成的合成微生物群落的菌群结构检测提供了一种简便、准确、低成本的方法。