一种木糖醇的制备方法

本发明公开了一种木糖醇的制备方法，木糖、葡萄糖、木糖还原酶、葡萄糖脱氢酶、辅酶、CaCO3和水形成生物催化体系，催化木糖发生还原反应生成木糖醇，催化木糖发生还原反应生成木糖醇。具体地，以木糖还原酶和NADPH作为催化体系催化木糖发生还原反应生成木糖醇；以葡萄糖脱氢酶作为NADPH的再生催化剂，催化葡萄糖发生氧化反应生成葡萄糖酸，并催化NADP+发生还原反应生成NADPH。采用双酶催化生产木糖醇，反应24h后木糖和葡萄糖完全消耗，产物中木糖醇的转化率为98％，浓度可达146.23g/L；葡萄糖酸的转化率为95％，浓度可达185.05g/L。