一种由食用仙人掌制成的保健品的制备方法

本发明公开了将仙人掌鲜茎片采割后，去刺、清洗，然后快速冻干，破碎、制粉，并经细胞破壁，制成破壁仙人掌粉。采用上述技术方案处理仙人掌，仙人掌的利用率可达到99％，由于使用快速冻干设备，可保留仙人掌的绝大部分营养成分，且制成的破壁仙人掌粉也方便食用并宜于为人吸收。